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骨汤馅包子

材料:面粉500g、酵母粉5g、苏打粉、猪肉500克,白菜200g,大葱50克,...



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材料:面粉500g、酵母粉5g、苏打粉、猪肉500克,白菜200g,大葱50克,鲜姜20克,生抽酱油50克,安记五香粉、安记大骨浓汤8g
做法:
1、猪肉、白菜、大葱、鲜姜洗净切碎
2、取一个碗,把要加入的大骨浓汤调味料放进去,之后用温水冲调,(3克的安记大骨浓汤加水150ml)。
3、肉馅拌入白菜、大葱、鲜姜、酱油、安记五香粉安记大骨浓汤,调成包子馅。
4、和面:500克面粉放入240克温水、酵母粉5克和成面团 
5、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟
6、将发酵好的面团放在面板上,加入一小撮苏打粉揉匀,做成大小均匀剂子,擀皮包,包好肉馅后放入锅里醒发15分钟。
7、开火,凉水上屉,水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅。
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