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猪肚汤

材料:猪肚、白胡椒、盐、姜做法:1、将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻...



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材料:猪肚、白胡椒、盐、姜
做法:
1、将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,放入热水锅内拖过。
2、在猪肚两面均撒上白胡椒粉和盐,涂抹均匀
3、盖上保鲜膜,腌制一夜
4、把猪肚放入砂锅中,加清水适量,大火煮沸后,改用文火煲两个小时。
5、盛出汤后即可饮用。猪肚捞出稍凉至不烫手切片即可。
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