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咖喱炒饭

食材: 洋葱1/4个、青豆一把、胡萝卜半根、红椒1/4个、火腿肠一根、鸡蛋1个、...



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食材:

洋葱1/4个、青豆一把、胡萝卜半根、红椒1/4个、火腿肠一根、鸡蛋1个、白米饭1碗、食用油1大勺、小葱1根、安记香台湾咖喱2块、盐少许 


做法:
1、洋葱、红椒、胡萝卜、火腿肠分别切丁,鸡蛋加盐打散。安记香台湾咖喱块切碎。葱洗净切成葱花。青豆焯水。
2、热锅加入一大勺食用油炒蛋,快速翻炒成鸡蛋碎后盛起备用。
3、原锅倒油烧至温热,加入洋葱爆香,加入红椒、胡萝卜、青豆、火腿炒香后,转为中火,加入切碎的安记香台湾咖喱块,翻炒到咖喱块融化。
4、加入白米饭及炒好的鸡蛋,翻炒均匀,根据个人口味再适量加少许盐,炒至米饭冒白气,撒上葱花即可出锅。

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