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龙胆鱼头炖豆腐

材料:龙胆鱼头一个,豆腐一块,姜片少许,当归少许,枸杞10个、安记白汤浓缩高汤做...



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材料:龙胆鱼头一个,豆腐一块,姜片少许,当归少许,枸杞10个、安记白汤浓缩高汤
做法:
1、鱼头去鳃清理干净,切成块备用,豆腐也切成块备用。
2、锅烧水把鱼头焯下水。
3、锅下油烧热后把油倒出留底油,然后把鱼头跟姜片下锅煎一会(这样出来的汤又白又香)后加适量的水,把安记白汤浓缩高汤100克,盐适量,白胡椒粉适量放下去后煮3分钟。
4、把汤打出来加入切好的豆腐,枸杞,当归,放进蒸箱蒸15分钟,出来的汤色白味美。
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